青团味道虽好 但不宜多吃

青团，是清明节的传统特色小吃之一，尤以我国江南地区为甚。这种用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉的食品，不仅味道清香、清新败火，而且具有健脾胃的功效。青团之所以做成绿色，是因为春天的特点是阴气下降、阳气上升，是一个充满生机和活力的季节，而绿色是最能表达这个季节特点的颜色。

中国古人讲究应时当令，吃当季食品，追求人与自然的融合，而这种以当季天然植物汁液做成的食品，无疑最为恰当。青团虽然美味，但是却不宜多吃，血糖高、血脂高的人群更应尽量少吃。

制作青团主要材料是糯米，糯米作为极难消化的食品，消化能力较弱的老人或孩子最好少吃。吃的时候囫囵往肚子里咽。性子急的人往往来不及细嚼慢咽，让团子堵住了气管可就麻烦了。

吃青团时，建议搭配着吃一些有助于消化的食物，比如山楂、绿茶等，这样可以减少肠胃道的消化负担，有利于青团在体内的吸收。与此同时，吃青团最好加热后食用，因为青团中的糯米冷却后极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。另外，吃青团最好不要和肥肉混合着吃，不然会加重肠胃负担，容易引起消化不良等症状。若因为吃青团被堵住气管导致窒息时，切勿盲目施救。

小贴士

急救六分钟

食物卡在气管或者咽喉，很容易造成呼吸不畅或者窒息。在抢救中，有“六分钟”的概念，如果超过六分钟，就很难救回来，即便救回来，也很有可能已经有了脑损伤。

1.对于较小的孩子可以用手拎住孩子的脚使其倒挂，同时使劲往下拍打孩子的背部，或者用手托住孩子的颈部，让孩子往下靠在手臂上，另一个手拍打孩子的背部。

2.还可以让孩子头朝下趴在腿上，头部处于较低的位置，同时使劲往下拍打孩子的背部。

3.对于2岁以上的儿童和成年人，可采用海姆立克法：站到患者身后，进行腹部快速挤压，以排出异物。具体方式是用一个拳头大拇指的一侧顶住患者肚脐以上、胸骨中间的位置，另一只手抓住拳头，用力往上挤压，直到异物被排出。