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默认夏天一到，小龙虾火速上市，十三香小龙虾、麻辣小龙虾、冰镇小龙虾……对吃货来说，光听这些菜名儿就忍不住馋涎欲滴。不过，小龙虾的卫生问题也存着很大争议。这些年，年年都有吃完小龙虾发病的报道。今年，杭州已经出现因吃小龙虾得病的患者。
享受完小龙虾 第二天肌肉酸痛无力
33岁的潘先生晚上和朋友吃夜宵，4个人点了十多斤小龙虾。结果第二天，潘先生感觉全身肌肉酸痛无力，朋友立马把他送到杭州市红会医院就诊。经过检查，结果肌酸激酶超过15600u/L，达到正常值的77倍。急诊科黄世恩主任诊断是横纹肌溶解，很可能和吃了小龙虾有关。在通过补液碱化尿液治疗后，潘先生症状有好转。
其实，吃小龙虾后出现横纹肌溶解综合征的病例近年来年年都有。去年8月的一个周末，杭州3个人在不同的场所因为吃龙虾而同时出现横纹肌溶解综合征。那小龙虾是不是元凶呢？
其实横纹肌一般是人体骨骼旁的运动肌肉，横纹肌溶解就是因为细胞膜被破坏，细胞内肌红蛋白跑到血液中，引起肾功能衰竭。病症表现为肌肉酸痛，尿液颜色为深茶色或暗红色。
浙江医院营养科、消化内科主任郑培奋透露，目前没有研究表明小龙虾或者洗虾粉是引起横纹肌溶解的原因，但就临床案例看，过度食用被污染的小龙虾或者其他水产品，都有可能引发这类疾病。
另外，浙江省食品药品监督管理局曾向各餐饮单位和广大消费者发出小龙虾食用安全消费提示，小龙虾食用时烧熟煮透，去头更安全。因为虾头易潜伏细菌、寄生虫，同时也是重金属沉积的部位，最好不要食用。
小龙虾+啤酒不是好搭档 容易引发痛风
除横纹肌溶解综合征外，还有人因为吃小龙虾引发痛风。
长沙的王先生，近日和朋友吃小龙虾外加喝了些啤酒。不料，夜宵还没结束，王先生就感到两脚的大拇趾肿痛。第二天早上，王先生连走路困难，只好到医院骨关节科就诊。
经检查，王先生是痛风石发作。据医生介绍，王先生患有痛风多年，其实早前，他的手上脚上就已经长出不少个头很小的痛风石。这些小包块，平时除使关节活动些微受限，没有带来其他不适，所以他也没在意。这次，大量小龙虾加啤酒后，王先生痛风急性发作，不仅双侧大脚趾，全身腰背部、手关节处都出现痛风性结石病灶，这些结石阻碍关节自如活动，还发作性疼痛。
医生建议，痛风患者一定要忌口，特别要注意控制高蛋白饮食，少吃含有嘌呤的食物，如肉禽、海鲜、动物内脏、豆类制品等。此外，饮酒常促发痛风急性发作，所以痛风患者要尽快戒酒。
吃小龙虾注意哪些事项？
1、目前已入夏，气温高，小龙虾要经过运输、清洗、烹制等工序，某个环节出问题均可能残留细菌，导致胃肠炎、痢疾等疾病，所以吃小龙虾时选择一家干净的店面很重要。
2、小龙虾烹制时一般会放入大量辣椒为配料，所以患有胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻等消化系统疾病的人群不适合食用或应浅尝辄止。
3、小龙虾是一种高蛋白食物，易导致过敏，所以过敏体质的人，还有患过敏性皮肤病的人不适宜食用。
4、小龙虾中含有大量嘌呤，有痛风病的人禁食；吃小龙虾时，大量饮用啤酒会对食道、胃粘膜均会造成不同程度的损害，甚者可能出现呕血。
（通讯员 唐梦霞）
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