享健康

立秋养生

警惕“秋燥”

8月7日是24节气中的立秋，此后气温由升温向降温转折，此后湿气逐渐减弱，之前让人难以忍受的“桑拿天”逐渐减少。由于刚立秋，天气还保留着暑气，要防秋燥、防秋膘，尤其是中老年人在饮食上，应以滋阴润肺为宜，可多吃些滋阴润燥的食物。同时，应注意节制饮食、适量运动，以控制体重。

“水油焖”蔬菜

适合老人吃

一些老人牙口不太好，很多茎叶硬的蔬菜，即使炒熟后，咀嚼起来还是较费力，使膳食纤维摄入不足。“水油焖”蔬菜既口感柔软，又方便烹饪，适合老人食用。最简单的做法是直接用水和少量香油焖煮，食材可以是绿叶菜，也可以是菜花、冬瓜、白萝卜等，焖煮时间根据食材特点调整。