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默认想减脂的人总会找着各种各样的理由让自己吃点好的，欺骗餐这个概念由此而生。近日，网络上流传有人把欺骗餐当做减脂过程中的秘诀，成功度过减脂平台期，导致一大堆网友争相效仿。
那么，欺骗餐真的有减肥奇效吗？带着疑问，记者采访了浙江省中医院消化科副主任周水晶。
“欺骗餐指在连续一段时间的相对低热量低油脂低碳水饮食之后，挑选一个相对固定的时间，吃一次高热量高碳水的饮食。”周水晶告诉记者，欺骗餐对于大部分人来说，欺骗的主要还是心理而非身体。
很多人在减肥期会认为自己长时间只吃低热量食物，时间久了，需要适当放松一下，吃点自己想吃的，这样会让自己更容易坚持下去。其实这只能代表还没能完全适应这种健康的生活方式。往往这样一顿“放纵”可能会导致减脂效果延缓，甚至容易造成暴饮暴食。
至于网上流传的欺骗餐能增加瘦素，保证新陈代谢，稳定食欲调控的说法，周水晶表示这些都是不科学的。“瘦素本来就是自身脂肪细胞分泌的，超重或肥胖人群往往并不缺瘦素。”周水晶解释说，超重人群拥有的瘦素甚至可以达到普通人的4倍，而且目前的科学研究表明瘦素并不是越多越好。
其次，影响超重或肥胖人群基础代谢率的最主要因素是年龄、体重和体表面积。经过一段时间的减脂后，体表面积会降低，假如体重没有提升，就一定会导致基础代谢下降的情况发生。也就是说欺骗餐即使有作用，也是非常小的。至于稳定食欲调控，这对减脂是没什么帮助的，只是心理上面的一种减压。
本报记者 余敏刚
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