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默认金秋十月，正是大量瓜果上市的季节。红彤彤黄澄澄的柿子因其味道甘甜可口、营养丰富而受到很多人的青睐。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。省中医院中医内科主任医师金涛告诉记者，柿子是食疗佳品，新鲜的柿子能止血凉血，经常食用可以起到护肝的功效，柿子中含有大量的有机酸可以帮助肠胃消化，同时日常生活中多食用柿子能够有效降低血压，并能防止便秘。“柿子的果肉好处多多，柿子的叶子也能入药。现代研究证实，柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进新陈代谢，降低血压，软化血管，增加冠脉血流量，预防心脑血管疾病的发生。”金涛说，每日用柿子叶20克煎水喝，或者开水泡当茶饮，有一定的保健作用。
民间还有一句俗语：“秋天吃柿子，不会流鼻涕”。意思就是说在这个时节吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不会流鼻涕了。这是为什么呢？金涛解释说，中医五行理论认为，秋天对应五脏中的肺脏，肺开窍于鼻，肺受邪生病，人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说秋天吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口，或是气阴不足的自身免疫疾病患者，吃点柿子也有一定的缓解作用。
“柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。”万物总是利弊并存，作为“果中圣品”的柿子也不例外。金涛强调，柿子虽好，却也有一些食用禁忌需要注意。
首先，不要空腹吃。柿子中含有大量的硫酸和果胶，如果空腹食用太多的柿子，在胃酸环境下就会形成不可融化的沉淀，这些沉淀若不能通过正常的新陈代谢排出体外，就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，甚至会造成消化道梗阻，出现剧烈的腹痛呕吐现象。
其次，不要吃柿子皮。金涛提醒，在吃柿子的时候最好把柿子皮给剥掉。“因为柿子中大部分的鞣酸都集中在柿子皮当中，假如连皮一块儿吃掉就很容易形成胃结石。”
此外，柿子还不能跟高蛋白食物一起吃。金涛解释说，柿子中的鞣酸与蛋白质相结合，会造成蛋白质的凝固沉淀，这种沉淀物不会被人体吸收，轻者会引起便秘，严重的会产生胃结石。
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都说秋天是收获的季节，除了柿子以外，还有不少水果在这个季节上市，它们又有什么食用禁忌呢？
苹果：秋季的苹果鲜甜多汁。需要注意的是，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
鲜枣：维生素C的含量居水果之首，是苹果的70-100倍。需要注意的是，吃鲜枣一次最好少于20枚，过量会刺激胃酸分泌过多、腹胀，有损消化功能，引起消化道疾病。
石榴：有强大的杀菌效果，是理想的减肥佳品。需要注意的是，老人和肠胃功能较差的人要少吃；肺气虚弱者及肺病患者不可多食；急性盆腔炎、尿道炎，感冒患者，不能吃石榴。
猕猴桃：具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”。需要注意的是，食用后，不能马上喝牛奶或吃其他乳制品；脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用；先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
柚子：可润肺清肠、补血健脾，具有降低血糖、减少血栓等作用。需要注意的是，柚子性寒，身体虚寒者不宜多吃。
本报记者 梅 杰
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