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“碳水吃多最容易长胖。”这是大多数人的普遍认知，于是市面上就出现了很多以低碳为原则的减脂饮食方案。但这种低碳饮食，从问世以来就饱受争议。近日，中央四套也播出了关于低碳饮食的新闻。
那么低碳饮食到底靠谱吗？美国医学院专家郑博士接受媒体采访时表示，所谓的低碳饮食，就是指食用碳水化合物含量低、血糖指数低且营养素丰富的食物。这种饮食方式的确能快速减脂，减重效果也非常有效。因为低碳的方法限制了碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。人体在得不到碳水化合物供给时，会转向分解我们体内储存的脂肪来产能，以此来达到减脂的目的。
不过，郑博士提醒减肥人士，这种方式并不可取，如果长期效仿，事实上是在损害自己的身体。碳水最大的作用就是给我们的身体供能，如果不吃碳水就很难达到饮食结构的平衡，摄入的能量也会不够身体的消耗。身体在缺少碳水的时候，无论心理还是生理都会有极大负面的反应。长期效仿会导致长期乏力头晕等低血糖表现，形成暴饮暴食的恶习。严重的还会对肝脏、肌肉损害，生理功能紊乱，第二性征萎缩。
最后，郑博士建议大家要正确摄入碳水，全天的碳水尽量选取中度碳水，每餐多摄入富含膳食纤维的低度碳水类型。正确减脂，遵循饮食平衡，养成良好的生活习惯，才能达到健康减脂。
本报综合报道
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