187名厨师在“临时之家”“应战”

9月15日，第十四届全运会在陕西西安正式开幕。来自全国各地的媒体近1500名记者纷纷抵达陕西，开启一场没有硝烟却手持“长枪短炮”的“新闻大战”。

由于今年疫情的特殊原因，参加开幕式的记者需要提前14天隔离，大多数记者选择在全运媒体村这个“临时之家”通过电视或者手机直播观看这一盛典。值得一提的是，当晚的媒体食堂还特别安排了室外烧烤和露天电视直播方便媒体记者体验不一样的全运会。

记者来到二楼露台处，在200多平方的空间里，近百位记者已经把这里“包围”得水泄不通。“真的挺不错，吃着串，喝啤酒，就像在家乡一样。”来自吉林的媒体记者笑着说。而一旁的福建媒体记者一边吃着一边说；“你也吃点呀，这羊肉串地道，好吃！”

事实上，本届全运会媒体食堂可谓美食爱好者的天堂。其中“东道主”美食尤为引人注目，陕西风味的油泼面、肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等美食窗口一直人头攒动，据记者了解，为了“应战”全国各地的媒体记者，媒体村餐厅集结了来自全国各地的187名厨师，其中34人是金牌级厨师。他们分两个时间段工作，一批人凌晨3点起床，前往餐厅准备早餐，一直忙碌到下午2点；另一批人则从下午2点开始一直忙碌到次日凌晨。除了厨师外，媒体村餐厅还有160名工作人员，负责打扫厨余餐后卫生，工作量相当大。

“这次我们要面对全国各地的媒体记者，食物的种类和菜品也需要尽可能满足更多人的口味。”全运会后勤保障服务相关负责人表示，媒体食堂分为一楼清真食堂和二楼综合食堂。综合食堂里包含了陕鲁、苏浙、川湘、闽粤、西餐等各大菜系食物，每天每餐均供应100种以上菜式，基本上所有人都可以找到符合自己口味的美食。

本报陕西全运会特派记者 余敏刚