早餐奶、高钙奶、脱脂奶……牛奶应该怎么选？

人们常说，喝牛奶补钙，可以预防骨质疏松，可是每天怎么喝牛奶才健康？市场上牛奶的种类名目繁多、眼花缭乱，哪种最健康？

营养早餐奶

美味但营养一般

推荐指数：★★★

原麦、红枣味、核桃味……这么多口味的早餐奶，真的比纯牛奶更有营养、美味吗？专家表示，早餐牛奶的味道更好喝，但营养其实比纯牛奶差一点。

从配料表中看出，早餐牛奶其实并非纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释后加入糖、谷类或坚果以及强化营养素，甚至会添加一些香精调制而成，味道会更香甜。

牛奶的蛋白质含量在3%左右，而早餐牛奶则是2.3%左右，就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。

高钙奶

含钙量略高，但吸收量其实差不多

推荐指数：★★★★

孕妇、儿童等人群都有较高的补钙需求，但是高钙牛奶真的是比纯牛奶更好的选择吗？专家表示，高钙奶含钙量的确比纯牛奶高，但从能被人体吸收的钙量来说，并没有巨大差异。

高钙牛奶中的钙是强化碳酸钙等吸收率稍低的钙，而普通牛奶中的钙为乳酸钙，容易被人体所吸收。也就是说，高钙奶增加的这部分“钙”，吸收效果并没有牛奶本身所含的钙好。

脱脂牛奶

脱脂也脱其他营养，较适合特殊人群

推荐指数：★★★★

脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%。显然，脱脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低，更适合需要控制脂肪摄入的人群。另外，专家建议，血脂高、血脂异常的中老年人也建议选择脂肪含量较低的低脂奶或脱脂奶。

但对于大多数人而言，还是建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了大量脂溶性维生素，例如维生素A和维生素D等。

纯牛奶

普遍人的选择

推荐指数：★★★★★

纯牛奶是大多数人的最佳选择，它所含的脂肪、蛋白质、维生素、钙等多种营养成分对人体都十分有益。值得一提的是，纯牛奶中的有些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，从而有降低胆固醇的作用。

《中国居民膳食指南(2016版)》中建议，牛奶以及奶制品每日推荐摄入量是300克。就拿普通200毫升的袋装奶来说，每天喝一至两袋就已经足够。