吃盐过多有害健康 警惕这些“隐形盐”

食盐是生活中不可缺少的调味品，对人体的健康也有不可忽视的作用，但是如果长期吃太多咸的食物，摄入食盐过多，对身体也是有害的。长期过量食用盐分，会导致血压升高、骨质疏松甚至肥胖等问题。世界卫生组织建议每人每日摄入食盐3至5克，孩子摄入量在2到6克之间，如果超过这个数字，就应该控制食盐摄入量了。

但是现实中“控盐”很难做到，因为除了买来的食盐，还有很多“隐形盐”防不胜防。那么，生活中有哪些“隐形盐”食物值得警惕呢？

调味酱料。鸡精、味精、酱油、蚝油、豆瓣酱、番茄酱……这是最容易被“大厨”们忽视的隐形盐食物。炒菜时，如果加入这些佐料量比较多，就可以不加盐了，否则口味可能太重，不适合孩子、老人食用。有些人会觉得奇怪：明明一点盐都没放，只放了酱油，可是口味还那么重，这就是酱油等其他调味品含钠导致的。做菜时，可以看一下标签中钠的含量，以便控制使用量。

加工肉制品。很多人爱吃烤肠、火腿、培根、烧鸡等食物，这些产品的盐含量非常高，要尽量少吃，吃这些食物时，可以配合吃馒头或者面包等基本没有盐的食物。

咸味零食。薯片、虾条、锅巴、蜜饯、瓜子在制作过程中加入很多盐分；另外，一些罐头，如鱼片干、鱿鱼丝罐头等，都含有大量盐，吃多了会让嗓子变沙哑，也容易引起咳嗽。

各种汤类。如排骨汤、猪蹄汤、老鸭汤等，这些汤类中的盐含量不可忽视。按正常的咸味感知来说，一小碗汤下肚，相当于多吃了1克盐。如果想要喝点汤，一定要注意尽量清淡，同时搭配米粉、馒头或者面条等食物。

本报综合报道