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日前，有一则新闻在社交媒体上热传，28岁的杭州小伙小王，一周健身5次，在近期的体检中肾功能指标中的肌酐却超标了？问题究竟出在哪里？
一周五练成功增肌,肾却出问题了
小王是金融行业的精英，平时常出差，熬夜加班是家常便饭。但是，自律的小王在工作十分忙碌的情况下还是一周五练，哪怕忙到很晚，他也坚持去健身房。
“我平时吃得最多的就是肉、蛋、奶，尤其是牛肉，每次练完还要吃两勺（大概60克）蛋白粉和同量的肌酸，我的教练说这样见效最快。”在这样的饮食和训练计划下，一年不到的时间里，小王已成功增加了6公斤的骨骼肌。结果，在一次体检中小王的肌酐值达到99μmol/（正常范围57-97μmol/L）。
“现在很多年轻人都这样，很喜欢健身，一味追求练出肌肉，其实长时间高强度的无氧运动很容易损伤小血管。”杭州市中医院肾病科主任陈洪宇说，再加上过度摄入蛋白质，导致肾脏需要代谢的产物也大幅增加，从而增加了肾脏的负担。
陈洪宇强调，血肌酐水平可作为衡量肾脏功能好差的替代指标，但一次肌酐的升高并不能代表什么，比如我们补充了肌酸或吃了大量肉食，都会使血液和尿液中的血肌酐水平上升，但如果在一段时间内的多次检查指标都上升，那要引起重视。
健身“小白”没必要额外补充蛋白粉
现在不少爱去健身房的年轻人和小王一样热爱健身，为了追求肌肉曲线，补充一些蛋白粉和肌酸，平时饮食也喜欢高蛋白肉类。
“吃蛋白粉真的很有用，我每次练完后半小时内吃40克，能帮助肌肉的修复。”上周某一天的下午3点，正在朝晖路上一家健身房撸铁的小刘说。配合蛋白粉的补充，小刘的健身确实卓有成效：胸前、手臂上的肌肉隆起。
杭州健美协会秘书长傅建成是浙江健美圈子的“老炮儿”，也是初代的健美冠军，对于吃补剂，他表示，很多人对蛋白粉存在误解，认为吃蛋白粉就会增肌，其实蛋白粉和肌肉之间没有必然联系。健身增肌，最主要的原理就是超量恢复。超量恢复就是肌纤维在训练中被撕裂之后，后面的恢复中增粗的一个过程。“现代人很多都是营养过剩，刚刚健身一年左右的人没有必要额外补充蛋白粉，在日常饮食中做到高蛋白低脂肪就足够了。”如果健身时间比较久了，可能根据身体状况来判断是否需要额外补充营养。
傅建成特别提醒，很多人为了减肥增肌忽视了碳水的摄入，其实是不对的。缺少碳水的摄入，肌肉是没有办法增长的。像傅建成这样专业的健美运动员，在训练时会补充一些蛋白粉，但主要是因为训练量过大，通过补充蛋白粉让营养摄入更全面。“一般一次就是自带的一个小勺子，30克，然后加一点香蕉让口感更好一点。傅建成告诉记者，如果运动量不够，或者摄入的过多，反而增加了肾脏负担。至于肌酸是为了增加爆发力的，对增肌没有直接的帮助，平时训练不建议摄入，普通健身爱好者一定要在专业的指导下使用。
浙大二院营养科陆彦妤主管营养师介绍，如果没有肾病等基础疾病，经常健身的人群可以按照每天≥1.2克/公斤摄入蛋白质（以体重计），具体看训练强度。以65公斤健身男性举例，每天约需78克蛋白质。每天一瓶300毫升牛奶、一个50克鸡蛋、100克（生重）鱼肉、100克（生重）畜禽肉、300克主食，差不多可以满足蛋白质需求。
对不撸铁的普通人群，一般每天摄入蛋白质按体重计为0.8～1.0克/公斤，正常进食即可，一般不会导致蛋白质缺乏，不需要额外补充蛋白粉。如果蛋白质摄入过多，身体则会排出多余的量，表现之一就是脸上、背部长痘痘。如果高蛋白饮食两周后出现这种情况，就要适当减少蛋白质的量。
本报记者 易龙吟
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