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当下健身圈，流传着一种名为“少吃多餐”的说法——将一天摄入的食物分成若干份，在不同的时间内吃下使身体新陈代谢保持在一个活跃状态，以起到减肥或是健身的作用。但事实真的如此么，只要通过改变进食规律就能轻松减肥？浙江省中医院消化内科副主任周水晶表示，这其实是人们对“少吃多餐”的误解罢了。
“同一个减肥食谱并不一定适用于所有人，而‘少吃多餐’也只适合需要增肌的人群而非减脂人群。”周水晶告诉记者，人体在同一情况下，消耗能量的总数和餐数并没有直接关系。“有权威机构相关研究表明，民间盛传少吃多餐加速新陈代谢的说法只是谣传，真正想要瘦下来，关键在于把每天的摄入热量总数降下来。”她表示，现在一般意义上的少吃多餐心理作用意义更大于实际意义，只是让人们避免产生自己可以进行类似暴饮暴食这种不健康的心理暗示罢了。
至于为什么健美运动员每天要吃六七顿，还能保持良好的身材。周水晶表示，健身健美运动员每天摄入的能量远远超过普通人，但是他们会保证进行大量的运动，因此将食物分散在多餐里，可以减轻肠胃的负担。“这是健身健美运动员和普通人最大的不同，当一个人没有能力能保证每天的运动量大于摄入量的时候，少吃多餐并不能产生实际作用。”
作为一个普通人，我们没有太多的精力花费在吃什么、怎么吃，所以尽可能保持标准的一日三餐很有必要，如果真的不能按时吃上饭可以适时地准备一些加餐，例如酸奶、坚果之类的，可以保证身体所需的能量。
周水晶指出，如果没有明确规定下来每顿的摄入量，少吃多餐很有可能会加大实际的摄入量。“最好的方法就是基于现有的饮食习惯来制定计划，按照计划来行进饮食，比起‘今天要吃几顿’这样的问题，不妨好好问问自己‘今天能吃多少’。”
本报记者 王品燚
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